dijous, 16 d’octubre del 2014

Cigrons amb espinacs, el 'potaje' de la tia


Àgata Albero


Avui tornem amb les receptes de la tia Conchín, i com no pot ser d'un altra manera farem una recepta saludable, senzilla i tradicional. Ja ho se ja que fa temps que no m'hi poso, però no és que no vulgui, aquest és un dels meus gran plaers. Aquí em teniu.....

Aquesta recepta té més història del que em pensava, i és que fa només uns dies va morir el meu tiet i padrí, espòs de la meva estimada tia Conchín. Entre molts records que li venien al cap després de la pèrdua, va recordar la seva mare (la meva àvia) i aquest 'potaje' (que diu ella) que li ha marcat dos adèus molt dolorosos. I és que tant el dia que l'àvia i el padrí van morir havia menjat aquest fabulós guisat que avui us explicaré.