Sopa de farigola

 Homenatge! Avui per dinar sopa de farigola! 

La meva recepta: #perunapersona. Recepta barata i feta en un pim pam!

 

Ingredients

una ceba de Figueres

unes branques de farigola

aigua

all

pa sec (que sigui bo)

oli OVE

ou

sal

Les mides calculeu-les al gust...confieu en la vostra intuïció. 

1. Sofregiu una ceba, tallada a llunes molt fines, a foc suau amb una mica de sal dins un cassó. 

2. Reserveu quan sigui transparent. 

3.Al mateix cassó afegiu-hi un rajolí d'oli OVE, aigua, un all i unes branques de farigola. 

4. Deixeu que bulli no més de 10 minuts.

5. Coleu i poseu dins un altre cassó amb la ceba i un tros de pa sec....que sigui bo. Rectifiqueu de sal i feu que torni a bullir. Remeneu amb una forquilla perquè el pa es desfaci i s'integri bé. 

6. Apagueu el foc i afegiu un ou cru, remeneu amb la forquilla per tal que qualli i quedi ben barrejat. 

Serviu i gaudiu!