Per picar (aperitius variats mentre s'acaba de fer el sopar)

Àgata Albero

Ahir va venir el padrí a sopar, fa dies que no ens vèiem i calia preparar un sopar com cal. A casa ens agrada rebre el convidat amb un aperitiu i així mentre acabem de preparar el sopar tothom fa companyia a la cuinera. Des d'aquest estiu tenim la cuina integrada amb el menjador i és molt agradable poder estar tots junts, mentre uns cuinen els altres fan petar la xerrada tot picant i bevent allò que més els ve de gust.

Ahir vam oferir:

Torradetes amb formatge de cabra i tomàquet sec.

Anxoves amb all i tomàquet ratllat.

Foie amb ruca.

Aclariments:

El formatge és aquell que en diuen 'rulo'. Un de cabra molt cremós i dens.

El tomàquet el comprem sec però caldrà estovar-lo. Primer el bullirem 5 minuts i el deixarem 5 més en remull amb la mateixa aigua. Després el colem i assequem bé. El posem en un bol i hi posem força oli d'oliva verge, orenga i un parell de cullerades de cafè d'olivada.

Les anxoves si són de qualitat millor, només cal emplatar-les, ratllar-hi un tomàquet i posar-hi un all laminat.

El menú posterior va ser:

Amanida de ruca amb pera i parmesà

Magret d'ànec

Patates al curry

No ens estem de res, oi? Bé, cal aclarir que això passa molt de tant en tant. El nostre dia a dia és força més lleuger i saludable gastronòmicament parlant. Però un dia és un dia!!!!

Val a dir que la nit va ser MOLT agradable. 

Àgata Albero