Àgata Albero
Mireu, aquesta és una d'aquelles que triomfen el 100% de les vegades que la feu. La vaig treure d'un llibre de cuina vegetariana que corre per casa i que té un capítol dedicat a les taules de festa. La festa vegetariana és plena de colors, com en aquest cas. Trobo que és molt estètic tot plegat, de fet, qualsevol plat lluït avui en dia acaba tirant de fruita, verdura i/o herbes aromàtiques, gairebé sempre, per acabar-lo comme il faut!
La recepta la trobeu en el títol, no té més. La combinació és DIVINA.
Ingredients
Pesto
Tomàquets secs macerats amb oli i orenga
Encenalls de parmesà
Torradetes de pa bo
Procediment
Escampeu el pesto a cada torrada
Poseu-hi uns talls de tomàquet sec macerat a sobre.
Guarniu amb trossos d'encenalls de parmesà.
La cosa és que aquí hi ha tres preparacions prèvies, però totes aptes per a no iniciats, no patiu. Aquí us les deixo: