dimecres, 26 d’abril del 2017

Bundt cake de llimona per la Soad


RECEPTES AMB VIDA

RECEPTES AMB VIDA

No em cansaré de dir-ho....És quan cuino que hi veig clar, realment és de les activitats que em fan més feliç, però 'oju'!,  el cuinar per obligació, el dia a dia, també em cansa...com a tothom.

Avui a casa venia una convidada especial i m'ha vingut de gust estrenar el motlle que he comprat aquest matí. És el motlle aquest tan xulo que de ben segur heu vist ja a moltes botigues de gadgets de cuina...No és dels millors, de fet em feia por que se m'enganxés...però hem tingut sort....era dels bons.

Dels bundtcakes en parlen aquí, a Directo al paladar, per si voleu saber-ne més. Resumidament diuen....

'Estrictamente hablando, un Bundt cake es un dulce horneado en un molde Bundt. Para precisar un poco más, a grandes rasgos podemos decir que es un bizcocho con forma de anillo, o al menos, con un hueco en su centro. Suelen ser grandes, de miga prieta con el exterior crujiente, pueden ir glaseados o no y a veces también se rellenan. No hay reglas en cuanto a su sabor o ingredientes, y de hecho cada vez se encuentran recetas de lo más variadas e imaginativas por la red.'
Jo avui m'he decidit per la recepta de la Su de Webos Fritos, per senzilla i perquè no fa que la tecnologia sigui imprescindible, amb una batedora manual ja fareu...... Pels que no sou gastroadictes com jo, us diré que l'autora d'aquest bloc és de les que té moooolts seguidors i és super activa a la xarxa. Un saludo desde aquí, Su!

Som-hi:


Ingredients

220 g de mantega a temperatura ambient
250 g de sucre (sí...potser un pel massa)
1 pessic de sal
5 ous grans
El suc de mitja llimona
La ratlladura de dues llimones
1 iogurt de llimona de 125 ml
350 g de farina
16 g de llevat de rebosteria o impulsor químic

Sucre llustre per guarnir.
1 motlle amb forat al mig

NOTA: Sempre que fem un pastís i la mantega n'és un ingredient important penseu a treure-la de la nevera amb temps....la necessitareu toveta per poder treballar-la bé.